Budaya · FYI

Breakfast

Breakfast atau sarapan merupakan makanan pertama yang dikonsumsi setelah beristirahat dialam hari dan sering kali dikonsumsi pada pagi hari sebelum memulai aktivitas.

Sejarah breakfast

Breakfast telah dimulai sejak era Neolithic (zaman batu). Pada masa itu, manusia menggunakan batu besar untuk menghaluskan biji-bijian yang akan dibuat menjadi makanan sejenis bubur. Pada sekitar 100 Setelah Masehi, prajurit Roma mulai menambahkan bubur sebagai bagian dari makanan mereka setiap hari. Kemudian, pada abad pertengahan barley dan hops disajikan kepada orang-orang yang lapar pada pagi hari sebagai bagian dari oatcakes atau bubur.

Pada abad ke-13, menu sarapan berupa sepotong roti dan sedikit keju. Pada masa itu, makan pagi merupakan makanan yang dikonsumsi pada pagi hari tanpa adanya daging sama sekali serta minum minuman yang hanya sedikit mengandung alkohol, contohnya ale. Selanjutnya pada tahun 1463, kata ‘breakfast’ pertama kali digunakan di Inggris yang memiliki arti ‘break the fast’.

Berikutnya pada abad ke-15, menu sarapan sudah mulai mengandung daging dan pada abad ke-16 minuman yang mengandung kafein (seperti kopi dan teh) sudah mulai diperbolehkan menjadi bagian dari sarapan.

Breakfast yang telah kita kenal pada saat ini dimulai sejak abad ke-19, ketika seseorang dari kalangan menengah akan berangkat bekerja makan pagi pada pukul 10.00 waktu setempat. Para istri atau pekerja dapur akan menyajikan dua porsi makanan yang dimulai dengan semangkuk bubur. Setelah itu, dilanjutkan dengan full English breakfast yaitu roti panggang dan telur yang dilengkapi dengan bacon atau ikan. Pada masa itu, style makanan tersebut belum disebut ‘full English’ namun, setelah Perang Dunia Pertama istilah tersebut menjadi populer.

Pada abad ke-20, sereal seperti muesli mulai masuk ke Eropa dan meraih kesuksesan yang luar biasa. Hal ini disebabkan pada masa tersebut wanita juga sudah mulai bekerja sehingga tidak memiliki waktu yang lama untuk memasak di pagi hari. Selain itu, anak- anak juga dapat menyiapkan sendiri sereal sebagai sarapan mereka. Hingga saat ini makanan untuk sarapan semakin bervariasi.

Breakfast di berbagai negara

United States

screenshot_2016-11-08-14-54-20.png

Japan

screenshot_2016-11-08-14-54-50.png

India

screenshot_2016-11-08-14-55-05.png

Germany

screenshot_2016-11-08-14-55-18.png

Vietnam

screenshot_2016-11-08-14-55-43.png

Brazil

screenshot_2016-11-08-14-56-26.png

United Kingdom

screenshot_2016-11-08-14-56-39.png

China

screenshot_2016-11-08-14-56-52.png

Iran

screenshot_2016-11-08-14-57-05.png

Italy

screenshot_2016-11-08-14-57-23.png

Egypt

screenshot_2016-11-08-14-57-34.png

Kenya

screenshot_2016-11-08-14-57-51.png

Sweden

screenshot_2016-11-08-14-58-16.png

Morocco

screenshot_2016-11-09-15-16-02.png

Russia

screenshot_2016-11-09-15-16-28.png

Mexico

screenshot_2016-11-09-15-16-52.png

Australia

screenshot_2016-11-09-15-17-21.png

Bagaimana dengan mu? Apa yang kamu makan pada saat sarapan?

Referensi

History of breakfast. Dikutip dari breakfastcereal.org [Online] http://www.breakfastcereal.org/resources/History-of-breakfast.pdf

Buzzfeed. What does the world eat for breakfast. [Sumber gambar: youtube.com]

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s